ÉTAPE 1 : Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les mettre cuire dans l'eau pendant environ 20mn.
ÉTAPE 2 : Une fois les carottes sont cuites, les égoutter, les mettre dans une assiette et les écraser avec une fouchette.
ÉTAPE 3 : Ajouter l'harissa Sticap, le vinaigre, un peu d'huile d'olive Sticap, le sel et le carvi (karweya) et mélanger le tout.
ÉTAPE 4 : Décorer avec des oeufs durs, sardines , thon ou olive.
